Taro Kek Tarifi

Taro keki yapmanın genel yöntemi, taronun pişene kadar buharda pişirilmesini, ezilmesini ve şeker, tereyağı ve diğer baharatların eklenmesini içerir. Yaygın bir geleneksel derin-kızartma yöntemi, terbiyeli taro ezmesini iki bisküvi arasına sandviçlemeyi, yumurta akı ve beyaz susamla kaplamayı ve ardından altın rengi kahverengi olana kadar-derin yağda kızartmayı içerir. Bir varyasyon, buharda pişirilmiş taronun bir macun halinde ezilmesini, kavrulmuş susam tohumlarının, yapışkan pirinç ununun ve tuz veya şekerin eklenmesiyle bir hamur oluşturulmasını, küçük porsiyonlara bölünmesini, kekler halinde düzleştirilmesini ve her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar -tavada kızartılmasını içerir. Başka bir varyasyon, taronun buharda pişirilmesini, mor tatlı patates tozunun eklenmesini, bir macun haline getirilmesini, taro ezmesini ve rendelenmiş peyniri iki yeşil soğan krepine sarmayı, yumurta akı ile fırçalamayı, susam serpiştirmeyi ve ardından pişirmeyi içerir. Hazırlama sırasında yağ sıcaklığının kontrol edilmesi önemlidir; örneğin yağı maksimum sıcaklığının yaklaşık %50'sine kadar ısıtın.