Üretim Tarihi: Maş fasulyesi keklerinin raf ömrü kısa olduğundan satın alırken üretim tarihini ve son kullanma tarihini kontrol edin. Yüksek yaz sıcaklıkları nedeniyle koruyucu madde içermeyen maş fasulyesi kekleri genellikle 2-3 gün dayanır.
Renk: Yüksek-kaliteli maş fasulyesi kekleri, doğal maş fasulyesi unundan yapılır ve çok yeşil olmayacak, daha ziyade hafif sarımsı olacak ve pişmiş maş fasulyesi çorbasının rengine benzeyecektir. Maş fasulyesi keki parlak yeşil görünüyorsa kesinlikle yapay renklendirici içermektedir.
Tat: Yüksek-kaliteli maş fasulyesi kekleri özenle seçilmiş malzemelerle yapılır; sonuçta pürüzsüz, yoğun bir doku, güzel kokulu bir aroma ve yumuşak,-yapışkan olmayan bir kıvam elde edilir. Kalitesiz maş fasulyesi kekleri genellikle mide bulandırıcı derecede tatlı ve yapışkandır.
